HIDROPONÍA

(junio del 2024) 

Los huertos son una herramienta didáctica que ayuda a fomentar habilidades en los internos relacionadas con el cuidado, el respeto, la responsabilidad y el trabajo en equipo. Además, permiten la adquisición de experiencias y conocimientos de valor social y ambiental ya que aplican de forma práctica y vivencial los saberes en torno al cultivo de plantas.  

Pero, ¿qué hacer cuando en los complejos  

penitenciarios no se cuenta con suficientes  

áreas verdes para el cultivo de hortalizas?,  

¿hay otras formas de cultivos viables y 

económicos para trabajar con los internos?, 

¿cómo vincular el tema de cultivos de 

plantas comestibles en los complejos  

penitenciarios? 

En este documento les comparto mi  

experiencia con internos de la Alcaldía 

departamental de Merlo que realizaron un  

trabajo de cultivo hidropónico de raíz  

flotante como proyecto grupal.  

¿Qué es la hidroponía? 

La hidroponía es un tipo de cultivo en el que no se requiere de tierra  

para el crecimiento de las plantas. Viene del griego hydro= “agua” 

y ponos= “trabajo”, es decir que es un trabajo en el agua. Las plantas  

para crecer consumen todos los nutrientes que son proporcionados  

en un medio líquido conocido como solución nutritiva. Ésta se  

compone de varias sales cuya mezcla permite un rápido y eficiente  

crecimiento en las plantas.  

Existen varias modalidades en la hidroponía y una de ellas es la raíz  

flotante. Esta modalidad implica el contacto directo de las raíces de  

las plantas en una solución nutritiva. Se trata de una técnica práctica,  

sencilla y sobre todo, fácil de llevar a cabo con los internos del  

complejo. 

¿Cómo iniciar el proyecto? 

1. El tema se puede emprender en cualquier época del año siempre y cuando ocurra el  abordaje del tema de agricultura. Este tema es para tratar de responder las siguientes  preguntas: ¿qué es la agricultura?, ¿por qué es importante?, ¿todos los cultivos se hacen de  la misma forma?  

2. Si el complejo no cuenta con suficientes áreas verdes para  

el cultivo de hortalizas, podes echar mano de esa limitante  

para fomentar la investigación con la siguiente pregunta:  

¿podemos cultivar sin tierra? Así vas a estar fomentando  

el interés en los internos y al mismo tiempo van a estar 

trabajando a partir de un problema real.  

3. Recuperar la información investigada y hacer un listado  

de opciones encontradas por los internos. Si encontraron  

que la hidroponía es una opción de cultivo, entonces deben  

hacer una lluvia de ideas para considerar las ventajas y las  

desventajas de ésta y discutir si es posible llevarla a cabo  

como proyecto grupal.  

4. Abrir el proyecto considerando las siguientes preguntas:  

-¿Qué vamos a cultivar? Sugerencia: Para la técnica de raíz flotante se sugiere sembrar  lechuga ya que su crecimiento es relativamente rápido. Aprovecha para que los internos  investiguen acerca de la lechuga, por ejemplo: nombre científico, cómo se siembra,  condiciones para su crecimiento, tiempo de germinación, enfermedades y plagas.  

-¿Qué materiales necesitamos? Sugerencia: Se requiere de un contenedor pequeño que  funcionará como almácigo, arena fina que será el sustrato donde germinarán las plantas,  semillas de lechuga, un contenedor más grande que va a funcionar como sitio de cultivo final,  solución nutritiva, vasitos plásticos, velcro (relleno de almohadas) o en su lugar cubitos de  esponja, mesa o tablas para sostener el contenedor con la solución nutritiva.  

-¿Dónde lo vamos a hacer? Sugerencia: Puede ser en un salón que cuente con algún espacio  libre de al menos 1m2 con suficiente luz (cercano a las ventanas).  

-¿Qué vamos a hacer con la cosecha? Sugerencia: Discutan la finalidad del cultivo (comerlas  todos en el grupo, compartir a la comunidad penitenciaria, exposición y venta entre otras).  

-¿Cómo vamos a compartir nuestra experiencia? Sugerencia: Definan cómo van a presentar  sus resultados y cuáles públicos meta quieren abordar. 

¿Qué etapas de trabajo tengo que considerar? 

Etapa 1  

a) Preparar almácigo. Implica forrar con plástico grueso toda la parte interior del  contenedor pequeño que funcionará como almácigo. Esto es para evitar fugas del sustrato.  Ya forrado, se coloca el sustrato previamente desinfectado (se debe dejar remojando 24 horas antes en agua con unas gotitas de cloro) y humedecido para después emparejar la superficie .  

b) Siembra. Se puede dividir el almácigo en tres partes para que por orden de lista cada interno siembre al menos tres semillas. Recorda que si sólo siembran una puede que no  germine y eso genera frustración y desinterés. Saquen el almácigo al sol. El día de la siembra  no se hace ningún riego porque el sustrato está húmedo. Recuerden meterlo a un lugar techado al final del día para evitar exceso de agua en caso de lluvia.  

c) Riegos. Al día siguiente de la siembra se da inicio con el primer riego. Éste debe  hacerse dos veces al día, de preferencia a la mañana y a la tarde.  

d) Medición de plántulas y registro. Cuando las semillas germinen y salgan las primeras  plántulas, cada interno debe medir una vez por semana sus tres plántulas y anotar el tamaño en una  hoja de registro de crecimiento. Dicha hoja puede contener los siguientes datos: fecha, número de  plántula, tamaño y observaciones. 

Cuando las plántulas midan entre 5 y 7 cm de largo, ¡es tiempo para realizar el  trasplante a la solución nutritiva! Se da inicio a la siguiente etapa del proyecto.  

Etapa 2  

a) Preparación de contenedor. Así como forraron el  

contenedor del almácigo, van a hacer el mismo  

procedimiento para el contenedor grande. Asegúrense de que  

no queden cortes en el plástico, sobre todo en la parte interna  

porque puede haber fugas de la solución nutritiva. Al mismo  

tiempo, deben perforar varios círculos en un tablón en ellos  

van a colocar las plántulas de lechuga. La separación entre  

cada círculo debe ser de al menos 10 cm.  

b) Elaboración de solución nutritiva. La solución  

nutritiva pueden adquirirla en forma de sales en lugares  

donde vendan materiales para cultivos. Las sales se mezclan  

con agua dependiendo de la capacidad del contenedor. La  

solución preparada se vacía al contenedor grande. 

c) Trasplante. Los internos  

tienen que seleccionar sólo una  

lechuga (de preferencia la más  

grande) para trasplantarla a la  

solución nutritiva. Las otras dos  

plántulas pueden colocarlas en  

macetas y puede hacerse una  

comparación de crecimiento entre  

las que están en tierra y las que  

están en solución nutritiva. El  

trasplante debe hacerse muy  

temprano en la mañana. Cada  

interno extrae con cuidado su  

plántula de lechuga del almácigo procurando no lastimar las raíces. Se enjuaga la raíz en agua  normal para quitar restos del sustrato y que quede limpia. Esta acción debe hacerse con  cuidado. Enseguida se coloca la zona de la raíz en la parte perforada de los vasitos de plástico  y se les coloca velcro alrededor para darle soporte a la plántula, o bien, si deciden usar  cuadritos de esponja en lugar de vasitos plásticos, deben hacerles una ranura lateral a cada  cuadrito para atorar las raíces. ¡Importante! Procuren que las raíces de las lechugas estén en  contacto con la solución nutritiva.  

Etapa 3  

a) Oxigenación. Desde el día del trasplante hay que hacer la oxigenación de las raíces. Esto  implica hacer movimientos con una mano en la solución nutritiva, agitando un poco el líquido  en varias zonas del contenedor durante 2 o 3  

minutos. Este procedimiento permite que las raíces  

atrapen oxigeno que ayudará en el crecimiento de  

la planta. Tiene que realizarse diariamente dos  

veces al día, en la mañana y a la tarde. 

Etapa 4  

a) Cosecha. Es la etapa final del cultivo  

hidropónico. La van a determinar en función del  

tamaño de sus lechugas. Cuando éstas tengan  

suficientes hojas y su tamaño oscile entre 20 y 25  

cm, ¡es tiempo de cosechar!  

¿Cómo vincular el proyecto en los complejos? 

El proyecto del cultivo hidropónico da pauta a desarrollar varias actividades, por ejemplo: 

-El hacer registros de crecimiento en plántulas (empleo de milímetros hasta centímetros),  comparaciones entre tamaños de plántulas, uso de tablas de datos para el registro, cálculo de  volumen, concepto de capacidad, el concepto de peso y sus respectivas unidades de medida.  

-El uso del diccionario para la búsqueda de  

palabras tales como: sustrato, nutrientes,  

crecimiento, cosecha, cultivo, semilla,  

invernadero, almácigo; redacción de  

hallazgos.  

-Se pueden abordar temas tales como:  

crecimiento de las plantas, partes que nos  

comemos de las plantas, tipos de semillas,  

nombres científicos y nombres comunes  

(taxonomía), ciclo de vida de las plantas,  

nutrimentos del suelo, el oxígeno en el  

suelo, variedades de una misma especie,  

propiedades nutrimentales de la lechuga,  

otras plantas que pueden crecer en raíz flotante, función de las raíces.  

-Reconocer las características físicas 

ideales para el crecimiento de las lechugas,  

zonas de Argentina y el mundo donde se  

cultivan lechugas, lugar de origen de las  

lechugas, orígenes de la agricultura, los  

primeros cultivos en Argentina,  

implicaciones de la agricultura a nivel  

ambiental, problemas que enfrenta el  

campo, relación entre las especies  

cultivadas y los ambientes en que éstos  

crecen.  

-El fomento y práctica de valores como la  

responsabilidad, trabajo en equipo,  

colaboración, solidaridad. Reconocer el  

trabajo de los campesinos y la importancia de usar técnicas ambientalmente amigables en los  cultivos. 

FIN